Dünengras...
Dünengras...
Mitten auf Amrum - im Herzen von Nebel...
  Mitten auf Amrum - im Herzen von Nebel...

Nachfolgend finden Sie einen kleinen Auszug aus unserer umfangreichen Speisekarte. Bleiben Sie neugierig, denn je nach Saison wechseln nicht nur unsere regionalen Gerichte. Wir freuen uns darauf, Ihren Gaumen zu verwöhnen..

Amrumer Fischpfanne...

Zum Beispiel als Vorspeise...

 

Holsteiner Kartoffelrahmsuppe
mit Räucherschinkenstreifen
 
Original Krabbensuppe

mit Nordseekrabben und Sahnehaube

Warmer Ziegenkäsetaler

mit Feigensenf auf Salatbett
 
Frischer Gartensalat

Scampies mit Knolauchdip & mariniertem Schafskäse dazu reichen wir Baguettebrot
 

 



Und als Hauptgericht - Nudeln...

 

Fischernudeln
Garnelen und Steinbeißerfiletstreifen in Hummerrahmsauce garniert mit Nordseekrabben
 
Lachsfilet auf Penne

in Tomatenpesto,Pinienkerne & Parmesan

Pfeffernudeln (!!! Empfehlung vom Chef !!!)

saftiges Lammfilet, frische Champignons, Cocktailtomaten & knackige Lauchstreifen in pikantem Pfefferrahm
 

...oder etwas Fisch...

 

Schollenfilets
mit Sauce Remoulade & warmem Speck-Kartoffelsalat

Steinbeißerfilet vom Grill

an Basmatireis und glasiertem Marktgemüse

Lachsfilet "Art des Hauses"

auf mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln
 

Fischteller "Seemannsschmaus"
Schollenfilet, Lachsfilet und Steinbeißerfilet mit Salzkartoffeln, Kräuterbutter und Salat
 
Deftiges Labskaus (aus eigener Herstellung!)

mit Bismarckhering und Matjesfilet, Spiegelei und roter Beete

Matjesfilets "Hausfrauenart"

mit unseren beliebten Bratkartoffeln
 

 

...oder "Eten ut de Pann"...


"Amrumer Fischpfanne"
mit Meeresfrüchten und Gemüsestreifen dazu Butterreis
 
Pikante Garnelenpfanne

mit Knoblauch und Curry abgeschmeckt, dazu Bratkartoffeln

Deftige Muschelpfanne

Miesmuscheln in Knoblauchbutter gebraten; Zwiebeln, Champignons und Paprikstreifen mit leckeren Bratkartoffeln
 

 

...für den deftigen Hunger - hier die Fleischgerichte...

 

 

 

Mixed Grill
Rumpsteak, Schweinerücken & Lammfilet auf Bratkartoffeln und Buttergemüse
 
Marinierte Lammfilets

auf Blattspinat und Petersilienkartoffeln

Lammpfanne

saftiges Lammfilet in pikantem Tomaten-Zwiebel-Knoblauch-Ragout mit Fetakäse gratiniert dazu reichen wir frisches Baguette

Schnitzel "Tessiner Art"
mit Tomaten und Käse überbacken, Champignonrahm und Pommesfrites
 
Rumpsteaks - nach Wunschgewicht
ausschließlich von der Husumer Färse geschnitten

serviert mit Bratkartoffeln und einem Beilagensalat
 




  

 

"Mein Himmlisches Hotel" Link zur Sendung bei "VOXnow.de"

Kontakt & Reservierung

HOTEL & RESTAURANT FRIEDRICHS

Uasterstigh 18

25946 Nebel / INSEL AMRUM

 

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0 46 82 - 94 97 - 0