Nachfolgend finden Sie einen kleinen Auszug aus unserer umfangreichen Speisekarte. Bleiben Sie neugierig, denn je nach Saison wechseln nicht nur unsere regionalen Gerichte. Wir freuen uns darauf, Ihren Gaumen zu verwöhnen...
Zum Beispiel als Vorspeise...
Holsteiner Kartoffelrahmsuppe
mit Räucherschinkenstreifen
Original Krabbensuppe
mit Nordseekrabben und Sahnehaube
Kleiner Markt-/Beilagen-Salat
mit Kernen, Sprossen und Joghurt-Kräuter-Dressing
Und als Hauptgericht - Nudeln...
Fischernudeln
Garnelen und Steinbeißerfiletstreifen in Hummerrahmsauce garniert mit Nordseekrabben
Pfeffernudeln (!!! Empfehlung vom Chef !!!)
saftiges Lammfilet, frische Champignons, Cocktailtomaten & knackige Lauchstreifen in pikantem Pfefferrahm
...oder etwas Fisch...
Schollenfilets
mit Sauce Remoulade & warmem Speck-Kartoffelsalat
Seelachsfilet
mit Dijon-Senfsauce, Salzkartoffeln, Marktsalat
Fischteller "Seemannsschmaus"
Schollenfilet, Lachsfilet und Steinbeißerfilet mit Salzkartoffeln, Kräuterbutter und Salat
Deftiges Labskaus (aus eigener Herstellung!)
mit Bismarckhering und Matjesfilet, Spiegelei und roter Beete
Matjesfilets "Hausfrauenart"
mit unseren beliebten Bratkartoffeln
...oder "Eten ut de Pann"...
"Amrumer Fischpfanne"
mit Fischwürfeln, Meeresfrüchten, Garnelen/Muscheln, Gemüsestreifen dazu Butterreis & Hummersauce
...für den deftigen Hunger - hier die Fleischgerichte...
Mixed Grill
Rumpsteak, Schweinerücken & Lammfilet auf Bratkartoffeln und Buttergemüse
Marinierte Lammfilets
auf Blattspinat und Kartoffelgratin
Schnitzel "Wiener Art"
mit Preiselbeeren, Bratkaroffeln und Beilagensalat
Rumpsteaks - nach Wunschgewicht
ausschließlich von der Husumer Färse geschnitten
serviert mit Bratkartoffeln und einem Beilagensalat
...Vegetarisches
"Vegetarisches Nudelgratin"
mit frischen Champignon, saftigen Cocktail Tomaten, Spinat, knackigem Paprika
Grosser Marktsalat
mit Körnern, Sprossen, Nüssen, Balsamico oder Joghurt-Dressing, Brot & Butter
z.B. erweiterbar mit Nordsee-Krabben oder sautierten Roastbeef-Streifen
Hotel & Restaurant
Öffnungszeiten
17.00 - 21.30 Uhr
Küche:
17.00 - 21.00 Uhr
Sonntags ist Ruhetag
_________________________
HOTEL & RESTAURANT FRIEDRICHS
Uasterstigh 18
25946 Nebel / INSEL AMRUM
info@hotel-friedrichs.com