Nachfolgend finden Sie einen kleinen Auszug aus unserer umfangreichen Speisekarte. Bleiben Sie neugierig, denn je nach Saison wechseln nicht nur unsere regionalen Gerichte. Wir freuen uns darauf, Ihren Gaumen zu verwöhnen..
Zum Beispiel als Vorspeise...
Holsteiner Kartoffelrahmsuppe
mit Räucherschinkenstreifen
Original Krabbensuppe
mit Nordseekrabben und Sahnehaube
Warmer Ziegenkäsetaler
mit Feigensenf auf Salatbett
Frischer Gartensalat
Scampies mit Knolauchdip & mariniertem Schafskäse dazu reichen wir Baguettebrot
Und als Hauptgericht - Nudeln...
Fischernudeln
Garnelen und Steinbeißerfiletstreifen in Hummerrahmsauce garniert mit Nordseekrabben
Lachsfilet auf Penne
in Tomatenpesto,Pinienkerne & Parmesan
Pfeffernudeln (!!! Empfehlung vom Chef !!!)
saftiges Lammfilet, frische Champignons, Cocktailtomaten & knackige Lauchstreifen in pikantem Pfefferrahm
...oder etwas Fisch...
Schollenfilets
mit Sauce Remoulade & warmem Speck-Kartoffelsalat
Steinbeißerfilet vom Grill
an Basmatireis und glasiertem Marktgemüse
Lachsfilet "Art des Hauses"
auf mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln
Fischteller "Seemannsschmaus"
Schollenfilet, Lachsfilet und Steinbeißerfilet mit Salzkartoffeln, Kräuterbutter und Salat
Deftiges Labskaus (aus eigener Herstellung!)
mit Bismarckhering und Matjesfilet, Spiegelei und roter Beete
Matjesfilets "Hausfrauenart"
mit unseren beliebten Bratkartoffeln
...oder "Eten ut de Pann"...
"Amrumer Fischpfanne"
mit Meeresfrüchten und Gemüsestreifen dazu Butterreis
Pikante Garnelenpfanne
mit Knoblauch und Curry abgeschmeckt, dazu Bratkartoffeln
Deftige Muschelpfanne
Miesmuscheln in Knoblauchbutter gebraten; Zwiebeln, Champignons und Paprikstreifen mit leckeren Bratkartoffeln
...für den deftigen Hunger - hier die Fleischgerichte...
Mixed Grill
Rumpsteak, Schweinerücken & Lammfilet auf Bratkartoffeln und Buttergemüse
Marinierte Lammfilets
auf Blattspinat und Petersilienkartoffeln
Lammpfanne
saftiges Lammfilet in pikantem Tomaten-Zwiebel-Knoblauch-Ragout mit Fetakäse gratiniert dazu reichen wir frisches Baguette
Schnitzel "Tessiner Art"
mit Tomaten und Käse überbacken, Champignonrahm und Pommesfrites
Rumpsteaks - nach Wunschgewicht
ausschließlich von der Husumer Färse geschnitten
serviert mit Bratkartoffeln und einem Beilagensalat
HOTEL & RESTAURANT FRIEDRICHS
Uasterstigh 18
25946 Nebel / INSEL AMRUM
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